Рецепты салата с руколой


рецепты салата с руколойПредлагаю вниманию читателей несколько оригинальных рецептов салата с руколой. Салат с руколой и фасолью настолько прост, что  не надо никаких инструкций. Все смешайте и готово.

Это даже не рецепты салата с руколой, а идеи отличных салатов. Салаты с руколой могут заменить гарнир ко второму блюду, такому как мясо, курица, рыба или индейка.

Рецепт салата с руколой и красной фасолью

Руколу можно вырастить  на садовом участке или на подоконнике. Сейчас рукола настолько популярна, что зелень руколы можно приобрести в любом крупном супермаркете.
Ингредиенты

  • Пучок руколы
  • Консервированная красная фасоль 1 банка
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус
  • Сыр фета по желанию
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

салат с руколой
Если у руколы большие листья, то их порвите руками. Слейте воду из банки с красной консервированной фасолью, смешайте с руколой. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте ½ ч.л. бальзамического уксуса, посолите, поперчите.
Готово! Бальзамический уксус и сыр – это по возможности и желанию. Прекрасно подойдет средиземноморская заправка для салатов. Как сделать средиземноморскую заправку для салата.

Рецепт салата с руколой, картофелем и зеленой фасолью

Ингредиенты

  • Пучок руколы
  • 4 средних картофелины
  • Зеленая стручковая фасоль 200гр. (можно замороженную)
  • Лимонный сок 1ст.л.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • 1-2 дольки чеснока

Приготовление
1. Подготовьте овощи. Сварите картофель, дайте ему остыть и разрежьте вдоль на 4 части.
2. Замороженную фасоль отварите 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде (до мягкости). Дайте остыть.3. Пока овощи остывают надо подготовить заправку.
4. Разделите пучок руколы на 2 части. Одна часть целых листьев пойдет в салат, а из другой сделаем соус «песто».

салат рукола с картошкой

Соус «песто» в средиземноморской кухне, это, скорее всего, собирательное название. Сделать его можно из чего угодно и гордо назвать «песто». Главное это оливковое масло, различные травы, чеснок, соль, можно добавить орехи. Всю эту смесь помещают в миксер, несколько секунд и ваш соус песто готов.

Соус  песто  из руколы

Листья руколы,3 ст.л. оливкового масла, несколько листиков мяты,2 дольки чеснока помещаем в блендер, и перемешиваем. Не стоит перемешивать в однородное пюре, должна чувствоваться текстура листьев. Соедините картофель, зеленую фасоль, листья руколы и полученный соус. Посолите по вкусу. Можно добавить орешки, но это по вкусу. Если нет времени возиться с блендером, то сделайте средиземноморскую заправку. Получается ничуть не хуже.

Другие  рецепты салата с руколой

Если вам понравилась статья, поставьте лайк. Просто поделитесь с друзьями в соц.сетях. Это поможет нам сделать сайт лучше. Спасибо!


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Поделитесь с друзьями в соцсетях
Реклама