Простые рецепты.        23 Январь 2014        715         0

Как приготовить смузи, несколько полезных советов.

как приготовить смузиПриготовить смузи достаточно просто. Главное, не упускать некоторые моменты и ориентироваться на свой вкус. Смузи пришли к нам из Калифорнии, где первоначально в основе были тропические фрукты и лед.

Волна увлечения смузи прокатилась по Западной Европе, где смузи стала частью здорового образа жизни. Сегодня можно полакомиться смузи в кафе или в баре, можно купить готовые напитки в супермаркете, где не обойдется без консервантов.

Согласитесь, самым полезным будет смузи, который вы приготовили сами, из лучших натуральных продуктов, используя собственный рецепт. Попробовав уже готовые смузи и определившись со вкусом, можно переходить к самостоятельному приготовлению.  В основе приготовления смузи  лежат четыре ингредиента.

  1. Жидкость
  2.  Фрукты и овощи
  3.  Специальные добавки
  4.  Лед или замороженные фрукты

Приготовление смузи.

Часть 1: жидкость.

смузи
Начните приготовление смузи с небольшого количества 1-2 стакана. В блендер, прежде всего, наливается жидкость. Жидкость должна покрыть лезвие блендера полностью, чтобы процесс перемешивания проходил должным образом. Для приготовления смузи используются различные виды жидкостей, рассмотрим основные.

Молоко. Молоко, это самый распространенный ингредиент. Все виды молока хорошо работают, так как молоко имеет нейтральный вкус, и остальные ингредиенты хорошо в нем распространяются. Смузи должно быть однородным по своей структуре.

Соевое молоко. Соевое молоко не очень распространено, но это отличный ингредиент. Обратите на него внимание. Это отличный источник белка, кальция, изофлавонов, не содержит лактозы и холестерина.Кроме того,в последнее время доказано,что соевое молоко содержит вещества,обеспечивающие профилактику рака.

Кокосовое молоко. Кокосовое молоко, это отличная альтернатива сое или обыкновенному молоку. Можно смешивать обычное молоко и кокосовое молоко. Кокосовое молоко придает смузи нежный тропический аромат. Кроме того,кокосовое молоко прекрасный косметический продукт для домашнего использования. Как сделать маску для волос с кокосовым молоком.

Фруктовые соки. Фруктовые соки могут добавить вкуса и витаминов. Но следует помнить, что покупные соки содержат много сахара, что снизить ценность напитка и может заглушить натуральный вкус свежих фруктов и овощей.

Чай. Чай добавит кофеин и антиоксиданты, но старайтесь не использовать сахар. Это сведет на нет всю пользу натурального напитка.

Кофе. Если вы обожаете вкус кофе, то вполне можно его добавить. Особенно если вы готовите смузи на завтрак.

Натуральный йогурт. Натуральный йогурт, это отличный источник кальция и полезных бактерий.

Вода. Самый недорогой, простой и низкокалорийный разбавитель.

Часть 2: Фрукты и овощи.

 приготовить смузи

Фрукты и овощи могут быть любыми. Однако следует знать две хитрости. Часто для приготовления смузи берут свежезамороженные фрукты и овощи. При этом вам потребуется меньше льда. Кроме того, свежезамороженные фрукты, ягоды и овощи намного дешевле. Чем больше сочных фруктов вы возьмете, тем меньше потребуется жидкости. Самыми полезными считаются зеленые смузи.

Бананы, это популярный выбор, так как они помогают сгущаться и в то же время имеют довольно нейтральный вкус. Бананы хорошо сочетаются практически со всеми фруктами и молоком. Не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои рецепты.

Специальные добавки.

готовить смузи

Специальные добавки используют в различных целях, это может быть ароматизация или дополнительная пищевая ценность. Что можно еще добавить в смузи?

Протеиновый порошок. Есть много популярных брендов, выпускающих спортивное питание. Это будет дополнительная порция белка и необходимых аминокислот в ваш рацион. Выбирайте протеиновую добавку без подсластителей. Часто протеиновые добавки имеют вкус ванили или шоколада. Ваниль, как правило, хорошо сочетается со всеми фруктами.

Отруби. Отличный вариант это зародыши пшеницы или овсяные отруби. Это источник витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов и пищевых волокон.

Спирулина. Можно добавить сушеных морских водорослей. Это кладовая здоровья. Ваш коктейль приобретет зеленый цвет.

Витаминные добавки. Многие аптеки предлагают различные витаминные добавки. Вы можете выбрать в зависимости от вашей потребности.

Натуральные ароматизаторы.

Это прежде всего:

  • Корица
  • Мед
  • Мускатный орех
  • Ванильный экстракт
  • Мороженое

Овсяные хлопья геркулес. Особенно хорошо добавить овсянку в утренний напиток, это зарядит организм энергией. Овсяные хлопья помогут снизить уровень холестерина. Овсянка, это источник витаминов и минеральных веществ. Овес содержит витамины группы В, благотворно влияющие на центральную нервную систему и восстанавливают ритм сердечной деятельности.

Овсяные хлопья относятся к «медленным углеводам». Это позволит избежать резкого подъема сахара в крови, и обеспечат энергией. Читайте, как приготовить смузи с овсянкой.

лед

Первоначально смузи готовились как освежающий и охлаждающий напиток, поэтому в состав входил лед.
Если вы используете свежезамороженные фрукты, то количество льда можно уменьшить, или обойтись вообще без него. Если вы добавите слишком много льда, то смузи будет более жидким и утратить естественную сладость фруктов.

Как правильно смешивать ингредиенты при приготовлении смузи.

1. Сперва мы наливаем в блендер жидкость, чтобы она покрыла нож блендера.
Никогда не наливайте полный стакан! Если вы заполните блендер полностью, то все ингредиенты никогда хорошо не перемешаются и циркуляция жидкости будет затруднена.
2. Готовьте 1-2 порции, тогда ваш смузи будет иметь нужную консистенцию.
3. Для приготовления смузи нужен достаточно мощный блендер, чтобы справиться с замороженными фруктами или кусочками льда. При покупке блендера обратите внимание на мощность!
4. Время приготовления смузи составляет 30-45 секунд. Вам может показаться, что через 5 секунд все хорошо перемешалось, но это не так. Нижние слои должны подняться вверх, на это уходит 30-45 секунд. Не торопитесь!
Все приходит с опытом и практикой.

Готовить полезные фруктовые смузи это весело и приятно!

На главную

Поделитесь статьей с друзьями. Спасибо!

  Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту
Популярные разделы