Курица по тайски с рисом и овощами

05.08.2016 · 0 · Все записи за Август 2016

Если вы предпочитаете куриное филе и любите острую приправу карри, то этот рецепт станет вашим фаворитом. Курица по тайски, это традиционное блюдо азиатской кухни. Сегодня можно экспериментировать, создавая на своей кухне, как шедевры мировой кулинарии, так и любимые блюда разных народов. Все ингредиенты доступны круглый год.

Для приготовления курицы по тайски с овощами и рисом понадобится приправа карри. Приправа карри, это смесь различных специи. Можно приготовить смесь карри самостоятельно или купить готовую в магазине специй.

Как приготовить курицу по тайски

Покупая готовую смесь карри для курицы или риса, вы экономите время. Большая часть работы уже сделана! В состав ингредиентов тайских рецептов входит кокосовое молоко. Если вы не нашли кокосовое молоко в магазине, то замените на сливки.

Ингредиенты:

Растительное масло 1 ст.л.
Красный болгарский перец 1 шт.
200 гр. зеленой стручковой фасоли, можно замороженной
Куриное филе 500 гр. порезанное кубиками
Куриный бульон 250 мл.
Кокосовое молоко 400 мл.
2 ст.л. сахара
Соевый соус 1ст.л.
2 ст.л. пасты карри, количество пасты карри применять по вкусу
200 гр. белого риса

Приготовление курицы по тайски с рисом и овощами

В сотейник налить оливковое масло. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета. Добавить в сковороду красный перец, нарезанный соломкой и зеленую стручковую фасоль. Обжарить овощи и курицу еще в течение 5 минут.
В отдельной посуде смешать куриный бульон (можно из кубика), кокосовое молоко, сахар, пасту карри, соевый соус, хорошо перемешать и перелить в сотейник к курице и перцу. Довести до кипения и убавить огонь.
Добавить сырой рис, закрыть крышкой и тушить 20 минут до готовности риса. Если рис еще не готов, то увеличьте время и проверяйте готовность каждые пять минут. Если рис суховат, то добавьте немного воды.
Приготовление курицы по тайски займет 30 минут. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Приятного аппетита!