Итальянский омлет с кабачками и сыром, это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Кабачок, это объект для кулинарных экспериментов. Попробуйте приготовить итальянский омлет. Это одна из вариаций итальянского блюда «фраттата».
Добавьте рецепт омлета с кабачками в вашу кулинарную книгу. Итальянский омлет хорош тем, что для приготовления подобного блюда подойдет все, что осталось в холодильнике: сыр, любые овощи, ветчина или колбаса. Главное, это наличие яиц, сливок и сыра.
Итальянский омлет с кабачками и сыром в духовке
Содержание
По-русски, это блюдо можно назвать запеканка из кабачков.
Фритта́та (фритата; frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, ветчины, мяса, колбасы, любых овощей. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Чтобы омлет с кабачками получился как надо, то есть нежным и сливочным, надо выполнить три условия.
- Хорошо отжать кабачки, удалив лишнюю жидкость
- Добавить густые сливки и побольше сыра
- Выпекать в духовке при средней температуре
На 4 порции потребуется:
- Один средний цуккини (или 2 маленьких)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 мелко нарезанные луковицы
- Щепотка соли
- 5-6 яиц
- 50 гр. густых сливок
- Щепотка молотого черного перца
- 1 стакан тертого сыра
Как приготовить итальянский омлет с кабачками
- На терке или с помощью кухонного комбайна натереть кабачки. Немного посолить и дать постоять 20-30 минут. За это время выделиться жидкость. Натертые кабачки следует хорошо отжать, чтобы удалить влагу.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, отжатые кабачки, посолить и жарить, помешивая, 6-7 минут. Кабачок должен стать мягким.
- В отдельной посуде взбить яйца, сливки, добавить соль и перец по вкусу.
- К яичной смеси добавить цуккини, тертый сыр и перемешать.
- Поместить смесь в форму для выпекания или в сковороду, которую можно ставить в духовку.
- Поместить в духовку и выпекать до готовности 20-30 минут. Кабачки с яйцом и сыром, это сытное и простое в приготовлении блюдо.
Омлет с кабачками фото рецепт
Что приготовить из кабачков
Гарнир из кабачков Несколько вариантов гарнира из кабачков. Приготовьте и удивите свою семью.
Спагетти из кабачков Оригинальное блюдо. Минимум калорий, максимум пользы.
Кабачковая икра Сделайте заготовку на зиму. Два проверенных рецепта кабачковой икры.
Поделитесь статьей с друзьями. Спасибо!
Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных.
Политика конфиденциальности.