Интересные рецепты с йогуртом на каждый день

Рецепты с йогуртом в вашу кулинарную копилку. Натуральный йогурт — источник белка и кальция. Рецептов с  йогуртом  очень много. Соусы к пасте, салатные заправки, маринады. В Самое простое, что мы можем сделать с йогуртом, это съесть порцию на завтрак или полдник.выпечке йогурт может заменить сливочное масло, сметану, кефир или сливки.

В данных рецептах используется простой натуральный йогурт без сахара и добавок. Он содержит необходимые, полезные лакто и бифидобактерии. Употребление натурального йогурта повышает иммунитет и улучшает работу кишечника. 

Самое простое, что мы можем сделать с йогуртом, это съесть порцию на завтрак или полдник. Еще лучше, это смешать йогурт с хлопьями или фруктами. Но применение йогурта может быть гораздо  шире. Йогурт служит основой для приготовления различных соусов. Соусы с йогуртом сочетаются с курицей и рыбой. Натуральный йогурт, это отличный маринад.  Куриная грудка, замаринованная в йогурте  под соусом, открывает этот список.

Рецепты с йогуртом -  соус к куриной грудке

На 4 порции вам потребуется

• 100 гр. натурального йогурта
• 3  зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• Цедра  лимона по вкусу
• ½ ч. л  красного  молотого перца
• ¼ чайной ложки соли
• 1 маленький огурец, тонко нарезанный
• 2  небольшие луковицы, мелко порезанные
• 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа, можно сушеного
• 500 гр. куриной грудки или филе

Приготовление филе под  йогуртовым  маринадом

Соединить вместе ¼ часть йогурта, мелко нарезанный чеснок, специи, перец, соль. Эту смесь поместить в полиэтиленовый пакет. Туда же поместить подготовленное куриное филе и хорошо потрясти. Филе должно быть  равномерно покрыто йогуртом со специями. Выпустить весь воздух из пакета и поместить в холодильник на 2 часа. Время от времени стоит перетряхивать пакет с курицей в йогуртовом маринаде.

Из оставшегося йогурта делаем соус

Перемешать  оставшийся йогурт,  немного специй, соль до однородной массы.  Добавить  мелко нарезанный огурчик (можно маринованный), лук , укроп. Поставить  в холодильник. а 2 часа куриное филе хорошо замаринуется.  Куриное филе запекать любым способом и подать с соусом из йогурта.

Рецепт соуса из йогурта с лимонным соком

Ингредиенты

• Столовая ложка лимонного сока
• Столовая ложка красной паприки
• Ст. ложка свежего тертого имбиря (можно порошок)
• 3 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки приправы карри
• 200 гр. натурального йогурта
• Небольшой огурец
• Чайная ложка укропа или петрушки (можно сушеных)
• Соль, перец по вкусу
• Тщательно перемешать все ингредиенты. Эта смесь может послужить   маринадом  к курице или рыбе, или соусом к готовому блюду.

Рецепт соуса с йогуртом и апельсиновым соком

Этот соус с йогуртом на любителя. Отлично подойдет к рыбе.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт 100 гр.
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Апельсиновый сок 1 ч.л.
• Мед 1 ст.л.
• Все тщательно перемешать, охладить в течение часа в холодильнике  и подавать в качестве соуса.

Салат с курицей в йогуртовой заправке

Оригинальный и легкий салат, который понравится всем.

На 4 порции потребуется

• 100 гр. грецких орехов мелко порубленных
• 200 гр. натурального йогурта
• 1 ст.л. смеси карри
• 1 готовая куриная грудка
• 2 стакана отварного  коричневого риса
• 2 стебля сельдерея
• 1 яблоко
• 1 красная луковица
• 6 вяленых абрикосов

Все ингредиенты порезать, сельдерей и яблоко тонкими полосками или кубиками, лук полукольцами, грудку кубиками, курагу тонкими полосками. Грецкие орехи поместить на сковороду на медленный огонь и поджарить, потряхивая 3-5 минут. Поставить охлаждаться. В йогурт добавить  смесь карри и хорошо перемешать.  Соединить все вместе, и  салат готов!

 Помидоры с крабовым мясом и йогуртом

Для приготовления салата нам потребуется:

• 1 упаковка замороженного крабового мяса
• 2  стебля сельдерея
• Мелко нарезанный зеленый лук
• 4 столовые ложки кедровых орехов (или любых в наличии)
• 2 столовые ложки нарезанного базилика
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец по вкусу
• ½ стакана  греческого йогурта
• 1 чайная ложка порошка карри
• 6 больших помидоров

Соединить  крабовое мясо,  сельдерей, зеленый лук,  орехи, базилик, и лимонный сок в миске. Приправить по вкусу солью и перцем. В отдельной миске, взбить  вместе йогурт и  порошок карри. Отрезать верхушки 6 крупных помидоров и вынуть внутреннюю мякоть  и семена.  Заполнить  помидоры крабовой смесью  и сверху  полить йогуртовым соусом.
Надеемся, что среди этих рецептов с йогуртом, вы нашли для себя что-то новое и интересное.

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!