Салат с курицей и грибами

Салат с курицей и грибами  прост в исполнении. Попробуйте скомбинировать курицу, грибы и пекинскую капусту. Эти  продукты доступны, салат получается вкусный и освежающий на вкус. Не стоит перегружать салат майонезом.

Для заправки предлагаем приготовить соус  на основе соевого с лимонным соком. Достоинством салата  является то, что можно использовать оставшееся куриное мясо или курицу гриль. Если смешать салат с курицей с пастой (любыми отваренными макаронными изделиями), то получится основное блюдо.

Салат с курицей и грибами

В состав салата входит пекинская капуста, которая доступна в любое время года и отлично подходит  в качестве зелени для салата. Из пекинской капусты можно приготовить много блюд, не только салат. Например: соте из пекинской капусты.

Ингредиенты для салата

• Приготовленные кусочки цыпленка 300 гр.
• Пекинская капуста 300 гр.
• Шампиньоны  200 гр.
• Луковица (можно взять красный  или белый лук по вкусу)
• Соль, перец по вкусу

Дополнительно: тонко порезанная морковь, редис кружочками, стебли сельдерея. Эти ингредиенты можно добавить по вкусу и желанию.

Для соуса потребуется

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 ч.л. сахара
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление салата с курицей и грибами

Отдельно приготовить соус. В маленькой кастрюльке смешать  растительное масло, соевый соус, лимонный сок, сахар. Довести до кипения, но не кипятить, остудить до комнатной температуры. Отдельно на сковороде поджарить шампиньоны, разрезанные вдоль, чтобы сохранить форму грибочка. В остывший соус поместить грибы и перемешать, оставить на З- 4 минуты.

1. Пекинскую капусту нарезать полосками, лук кольцами.
2. Смешать  грибы, капусту, лук, грибы вместе с соусом.
3. Сверху украсить листочками зелени или зеленым луком.

Соевый соус придает салату азиатский вкус. Если вам не нравится, то можно заменить соус и приготовить отличную заправку для салата в средиземноморском стиле. Такая заправка подойдет практически к любому салату. Как приготовить средиземноморскую заправку для салата. Простой, но изящный салат с курицей и грибами готов!

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!