Метка: специи


Особенно благотворно ваниль действует на женщин — аромат ванили пробуждает ощущение счастья

Особенно благотворно ваниль действует на женщин — аромат ванили пробуждает ощущение счастья

Ванильные темно-коричневые стручки с запоминающимся ароматом, это плоды тропической лианы. Цветок ярко желтого, белого или кремового цвета благоухает только один день. Если происходит процесс опыления, то из завязи...

Что такое ваниль

Что такое ваниль

Ваниль, это единственный съедобный плод семейства орхидных, самых древних цветковых в мире. Орхидеи насчитывают  25000 тысяч сортов и 10000 гибридов. Только два вида являются съедобными. Это ваниль плосколистная  Vanilla...

Кардамон в кулинарии

Кардамон в кулинарии

Кардамон всегда был окутан завесой тайны. Пряный, острый запах и целебные свойства ценились очень высоко. Кардамон всегда был одной из самых дорогих пряностей. В средние века кардамон считался лекарством, чуть ли не от...

Что такое гарам масала

Что такое гарам масала

Гарам масала представляет собой смесь молотых специй и пряностей, распространенных в Индии и других Южно-Азиатских странах. Специи имеют разные вкусы и свойства. Гарам масала используется самостоятельно или в...

Рецепт масала чая

Рецепт масала чая

Рецепт масала чая можно создать самим. Для создания рецепта масала чая надо подобрать специи по своему вкусу. Существуют общие рекомендации,которые мы рассмотрим. Чай масала имеет теплый пряный вкус. В Индии чай...

Как пьют масала чай

Как пьют масала чай

Масала чай в переводе с хинди означает чай, смешанный со специями. Слово «Масала» в переводе означает смесь, и все сразу становится  просто. Чай масала, это  ароматизированный напиток, являющийся смесью черного чая и...

Как мариновать имбирь в домашних условиях

Как мариновать имбирь в домашних условиях

Любое блюдо азиатской кухни трудно представить без  маринованного имбиря. Замариновать корень имбиря можно в домашних условиях. Это не сложно, главное соблюдать правильные пропорции. Для маринования понадобиться...

Пряности и специи — в чем разница

Пряности и специи — в чем разница

Пряности и специи, а также различные приправы, это не одно и тоже. Часто возникает путаница, что называть специей, а что пряностью. В этой статье поставим все на свои места, и точно будем знать, что на нашей кухонной...

Тмин — выращивание на садовом участке

Тмин — выращивание на садовом участке

Тмин, Caraway (Carum carvi) это двулетнее пряное растение семейства зонтичных. В первый год появляется розетка листьев. Листья сильно рассеченные, похожи на морковные. Высота листа 20-30 см., основной стебель с цветоносом 40-60 см...

Семена тмина в народной медицине

Семена тмина в народной медицине

Семена тмина применялись как пряность и лечебное средство столетиями. Тмин окружен легендами и суевериями, берущими начало в глубокой древности. Древние предания гласят, что семена тмина способны отпугнуть воров и...

Страница 1 из 3123