Пряности и зелень        16 июня 2014        449         0

Выращивание мангольда на садовом участке.

мангольд выращиваниеМангольд, это вид листовой свеклы. Растение  выглядит очень красиво и аппетитно  среди других огородных культур. Мангольд обладает высокой пищевой ценностью и лекарственными свойствами. На хорошо удобренных почвах мангольд дает мощную розетку стоячих листьев.

В зависимости от сорта, листья могут быть гладкие или пузырчатые, зеленые или с красными прожилками. В пищу употребляют как листья, так и черешки в сыром и запеченном виде. Мангольд содержит витамины К, В, С, А, калий, кальций, фосфор, железа, органические кислоты. Мангольд полезен при диабете, повышенном давлении, болезнях почек и печени.

Сорта мангольда.

Выращивают две формы мангольда, листовой и черешковый. У черешкового мангольда крупные пузырчатые листья и широкие, до 10 см черешки. Хорошо зарекомендовали себя  зеленые сорта такие как, Изумруд, Зеленый. Красные сорта: Рубин, Алый.

Подготовка грядки для выращивания мангольда.

Мангольд предпочитает плодородную почву и хорошее освещение. На тяжелых и песчаных почвах листья плохо развиваются и становятся не вкусными. Почву для мангольда следует готовить, так же как и для столовой свеклы. Лучше готовить грядку с осени, внести навоз и минеральные удобрения. Мангольд не выносит свежий навоз и может загнить. На торфяных почвах мангольд сажают на гребни.

Лучше всего выделить солнечный участок. Весной сделать глубокую перекопку грядки. Мангольд требователен к калию, поэтому при посадке на дно бороздки следует насыпать золу и смешать с почвой. Мангольд прекрасно вызревает при посадке  в открытый грунт семенами. Семены высевают,  начиная со второй половины мая, глубина заделки 2-3 см. Между рядами расстояние 30 см.

Перед посадкой семена мангольда можно замочить на 2-3 дня во влажной ткани. Когда появятся 2-3листочка, то всходы прореживают расстояние между растениями 10-15 см. При дальнейшем развитии растения следует сделать еще одно прореживание и оставить расстояние между растениями 30 см. Для получения раннего урожая можно использовать рассаду. Всходы обычно появляются на 9-10 день.

Уход за посадками мангольда.

мангольд


Прежде всего, мангольд нуждается в рыхлении почвы. Если лето засушливое, то междурядья следует мульчировать торфом или сеном. Мульчирование предохраняет потерю влаги в почве. В качестве калийного удобрения хорошо использовать золу. Золу следует сыпать в междурядья и прорыхлить. Подкармливать мангольд следует раз в 10 дней.

Мангольд  убирают до наступления заморозков, выдергивая растения с корешком. В течение всего лета листья срезают  по мере необходимости. Мангольд образует розетку  примерно из 10 листьев. Срезают краевые листья, при этом надо не повредить точку роста  в середине. Листья следует срезать у самого основания, чтобы не допустить загнивания.

Как использовать мангольд.

Мангольд не так популярен, а зря. Листья мангольда обладают уникальной пищевой ценностью. Постарайтесь включить его в свой летний рацион. Из молодых листьев готовят салаты, делают омлет с зеленью, варят супы, щи и запеканки. Чем чаще срезают листья мангольда, тем быстрее они растут.

Хорошего урожая!

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!

  Метки: ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *